Shitakes secos ao Vinho branco

Lista:
50g de Shitake secos (desidratados) 1/4 maço de Haná nirá 1 Cebola roxa 2 colheres (sopa) de Vinho branco seco 3 colheres (sopa) de molho Shoyo Sal marinho Óleo de Coco
Ferva 1 litro de água e coloque os shitakes desidratados, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.  Reserve a água se quiser, para outras preparações. Retire os cabinhos dos cogumelos, e fatie-os. Esprema-os com as mãos para tirar o excesso de água. Em uma frigideira, doure a cebola roxa picada e refogue os shitakes fatiados. Coloque o vinho branco, uma pitada de sal e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Acrescente o molho shoyo. Jogue o haná nirá picado por cima e mexa por alguns minutos. Rendimento: serve 2 pessoas