Torta crocante de Batata com Espinafre e Algas

Lista:
1,5 Kg de Batatas 2 maços de Espinafre 2 Algas Nori 1 pedaço de Alga Kombu 1 pedaço de Alga Wakame 1 punhado de Alga Hijiki 3 dentes de Alho Azeite Noz Moscada Sal Pimenta a gosto
Cozinhe as batatas em água, deixando-as firmes. Espere esfriar, tire as cascas e rale-as num ralador de ralo grosso. Tempere com sal e noz moscada ralada. Em um refratário, faça uma camada com metade das batatas, apertando-as bem firme. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC e deixe dourar. Refogue o alho amassado em uma panela com o azeite. Acrescente as folhas de espinafre e espere murchar um pouco, deixe o fogo baixo para não queimar. Coloque as algas bem picadas e misture tudo. Tempere com sal e tampe a panela. Deixe cozinhar até que as algas amoleçam. Se necessário, coloque umas gotinhas de água. Despeje o espinafre com as algas sobre a camada de batatas assadas; e com o restante das batatas, faça outra camada, apertando com um garfo até cobrir todo o espinafre. Leve ao forno até dourar.